Состав и безопасность
Состав
Домашний зефир без ароматизаторов и усилителей вкуса. Рецепт один для всех работ — я использую только эти ингредиенты:
- Яблочное пюре (может содержать другие виды фруктов и ягод)
- Агар-агар
- Инвертный сироп
- Сахар
- Яичный белок
- Пищевой краситель
Аллергены
Важно
Содержит яичный белок — аллерген. Если у получателя аллергия на яйца, зефир, к сожалению, не подойдёт: рецепт один для всех работ.
Если у вас или получателя подарка есть аллергия на яйца, зефир, к сожалению, не подойдёт: яичный белок есть во всех моих изделиях.
Хранение
Зефир без консервантов, но хранится дольше, чем кажется:
- при комнатной температуре (~22 °C, не в жаре) — до 5 дней;
- в холодильнике в закрытой упаковке — до 14 дней.
В пределах срока хранения зефир может подсыхать и становиться немного плотнее — это нормальное изменение текстуры. Свежий особенно нежный и воздушный; многие любят его и чуть плотнее.
После истечения срока годности продукт лучше не употреблять. Выбросьте зефир, если появились признаки порчи: плесень, посторонний или кислый запах, изменение цвета, липкая или влажная поверхность, повреждённая упаковка.
Подробнее об условиях хранения и упаковке — на странице хранения.
Выбрать букет из домашнего зефира
Ручная работа, понятный состав, доставка по Санкт-Петербургу.